Melhores alimentos embalados: 5 nutricionista

Experimente estes alimentos de conveniência aprovados por nutricionistas que economizam tempo na preparação das refeições.

Atletas preocupados com a saúde tendem a pensar nos termos “embalados” e “processados” como alimentos ricos em açúcar, sal e gordura, e não destinados a fazer parte da sua dieta. Mas nem todos os alimentos processados ​​e embalados são criados iguais.

Embora os alimentos frescos e integrais devam estar no topo da sua lista de compras, há muitos alimentos de conveniência processados ​​no supermercado que são saudáveis ​​e oferecem aos corredores a oportunidade de obter a nutrição diária necessária para uma saúde e desempenho ideais, ao mesmo tempo que facilitam a preparação das refeições.

Os alimentos processados ​​e embalados são frequentemente difamados porque nos dizem para comer mais alimentos que estejam mais próximos do seu estado natural. Mas o que muitas pessoas não conseguem lembrar é que a grande maioria do que comemos é processado de alguma forma. De acordo com a classificação NOVA – uma forma comum de categorizar o processamento na ciência da nutrição – os alimentos que foram congelados, secos, enlatados, picados ou misturados (e ainda muito saudáveis!) receberiam o rótulo de “processados”, mas muitos deles são simplesmente convenientes. No final de um dia louco, nem todo mundo tem vontade de preparar uma refeição do zero.

Felizmente, opções de alimentos embalados mais saudáveis ​​e que economizam tempo estão disponíveis hoje do que há apenas alguns anos. Para entrar e sair da cozinha rapidamente, aqui estão os alimentos embalados saudáveis ​​que você deve estocar e por que os nutricionistas lhes dão um selo de aprovação.

Saladas pré-embaladas podem ser uma bênção para corredores ocupados, pois eliminam o trabalho de cortar e cortar vegetais em cubos. Eles são estúpidos da melhor maneira. “Tão simples e perfeito quanto pudermos tornar isso para as pessoas, mais fácil será ser consistente com a incorporação de mais vegetais frescos em nosso estilo de vida”, diz Molly Kimball, RD, CSSD, diretora de Nutrição de Estilo de Vida da Ochsner Health em Nova Orleans. E comer mais vegetais nunca é uma coisa ruim.

Uma revisão de 95 estudos diferentes envolvendo dois milhões de pessoas, publicada no European Journal of Epidemiology, mostrou uma associação entre duas porções e meia de vegetais e frutas por dia e uma redução de 16% no risco de doenças cardíacas, um risco 18% menor de doenças cardíacas. acidente vascular cerebral, uma redução de 4% no risco de câncer e um risco 15% menor de morte prematura.

Os kits de salada não são mais apenas um saco de alface americana amarelada e de aparência triste, com molho de rancho pegajoso. Hoje em dia você pode escolher aqueles que incluem uma mistura de sabores e texturas como espinafre, talos de brócolis ralados, radicchio, sementes, queijo feta e frutas secas, que aumentam o valor nutricional.

“Procuro kits com folhas verdes amplas e escuras, além de todos e quaisquer vegetais extras adicionados”, disse Kimball ao Runner's World. Ela alerta que os molhos para salada em kits de salada preparados são um sucesso ou um fracasso, nutricionalmente falando, então verifique o rótulo com atenção. “Se você perceber que é rico em açúcares adicionados, considere usar menos ou substituí-lo por um molho engarrafado que você sabe que tem baixo teor de açúcares e com os ingredientes de qualidade que você deseja.”

Abasteça-se: O que as saladas ensacadas podem deixar a desejar é que normalmente não são substanciais o suficiente para serem consideradas um prato principal. “Para completar a refeição, adicione proteínas como frango, salmão, carne bovina, ovo ou grão de bico”, aconselha Julie Dikos, RD, CSSD, corredora e proprietária da Nutrition Success. “A isso, adicione carboidratos como batata-doce, frutas frescas, quinoa, arroz ou feijão, e uma fonte de gordura saudável, incluindo abacate, azeitonas, sementes de abóbora, amêndoas ou nozes.” Por exemplo, você pode preparar um kit de salada embalado com frango assado fatiado ou mistura de feijão enlatado e um pouco de quinoa cozida para uma refeição saudável em um piscar de olhos.

Uma opção perfeita de refeição repleta de proteínas para cozinheiros casuais. De acordo com a análise nutricional do Departamento de Agricultura dos EUA, o camarão é muito denso em proteínas e com baixas quantidades de gordura – uma porção de 90 gramas fornece 20 gramas de proteína e menos de um grama de gordura. Isso torna este camarão previamente cozido especialmente bom para ajudar na construção e recuperação muscular.