A nova Flora Cantina casual será inaugurada fora de Winspear, no Dallas Arts District

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Flora Cantina se espalha, em breve no Dallas Arts District

Um novo restaurante de serviço rápido que promete abrir mais horas está chegando ao Dallas Arts District: chamado Flora Cantina, será inaugurado no antigo espaço Center Cafe em 2353 Flora St. Campus central, onde espera atender aos patrocinadores das artes com tapas pré-evento e refeições pós-show.

O café será operado pela G Texas Catering, empresa do empresário John Gilbert que nos últimos anos se tornou uma das preferidas do Arts District, a partir de 2018 com uma opção de comida casual chamada The Artisan. Então, em 2022, G Texas assumiu a concessionária e a administração do bar do AT&T Performing Arts Center, substituindo oficialmente Wolfgang Puck Catering.

Gilbert diz que eles esperam inaugurar em meados de novembro – “salvo quaisquer contratempos na construção”, diz ele.

O espaço do café estreou inicialmente em 2013 como uma combinação de bilheteria/centro de ingressos com uma localização interna da rede local de café Pearl Cup (agora extinta). Em 2016, Wolfgang Puck Catering entrou a bordo com um conceito chamado Center Cafe, posicionado como um lugar casual para comer alguma coisa antes de um show, embora também tenha feito esforços para ampliar o apelo com noites de microfone aberto e curiosidades.

A culinária combinará a região texana e mexicana com coquetéis sofisticados servidos em uma cozinha aberta/balcão do chef.

Em um evento prévio no distrito em 24 de agosto (abordado aqui pela inafundável Tammany Stern), os detalhes do menu incluíam:

Há também nachos, salada Southwest Caesar e sorvete da casa exclusivo, preparado no local, em sabores sazonais como doce de sanguessuga e mojito de morango, por US$ 2.

Um menu abreviado de tapas servido a partir das 15h inclui batatas fritas e queso, seis mini tacos (em carne picadillo, frango Tinga e feijão preto com cogumelos), espetos de camarão com batatas fritas e queso branco, ceviche de camarão, lula e cogumelos tempura.

Terá um novo pátio com estruturas de sombra, fogueira e palco ao vivo.

O presidente e CEO do AT&T Performing Arts Center, Warren Tranquada, disse ao público que o objetivo era criar "vitalidade urbana".

“Sentimos que há uma lacuna na vizinhança para uma opção de preço moderado para serviço rápido”, disse ele. "Quanto mais as pessoas pensarem no distrito como um lugar vibrante para passear, mais elas vão querer se envolver com o distrito e pensar no entretenimento nesta área."